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快餐文化的中西差别

文字:[大][中][小] 2015-11-20    浏览次数:1671    

  快餐文化由西方传递到中国,现如今,中西快餐有了明显的差别。在中国,说起快餐就要分中餐跟西餐,西餐中较为有名就是肯德基、麦当劳、必胜客。而中餐中的快餐以什么代表呢?主要是盒饭。快餐文化的中西差别主要体现在东西方人们的饮食习惯上,不同的饮食习惯产生了不同的快餐文化。

  要弄清楚快餐文化的中西差别首先就得了解中西餐的含义。西餐中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

  西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。快餐文化的中西差别也在于各自的饮食习惯,例如西方人喜欢用刀叉,西方比较开放,于是产生了想炸鸡、汉堡这类可以用手直接拿来吃的食物,而中餐就不同了,相对于西餐而言,则更显得含羞。再者,快餐文化的中西差别也可以从饮食的礼仪文化上看的处出来,西方人比较开放的饮食风格,而中国则是比较谦虚有礼的。

  总而言之,快餐文化的中西差别尽管很大,但是都具备快餐的特点,都是为了快捷地为人们提供食物。快餐文化的差异如今也随着东西方的交流在缩小,全球化的经济背景下,快餐文化之间的差距会越来越小,人们会逐渐介绍比较方便健康的饮食,而不是一味地抱着文化的差异不动刀叉。

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